LV 8 Mehlstaub in Backbetrieben

• März 1996
• •  39 Seiten
• •  ISBN 3-936415-06-4
• •  1. Auflage

Die Handlungsanleitung wurde von Vertretern der Bundesländer und der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten erarbeitet.

Sie soll die gegenwärtigen Erkenntnisse über die Senkung des Gesundheitsrisikos durch Mehlstäube, andere Allergene und betriebliche Bedingungen in Backbetrieben zusammenfassen. 

Darüber hinaus soll diese Handlungsanleitung darauf hinwirken, dass die Staubkonzentration an Arbeitsplätzen in Backbetrieben nach dem Stand der Technik gesenkt wird.

Hierzu werden die erforderlichen technischen Maßnahmen zur Staubreduzierung in diesen Betrieben beschrieben und umfassend über Hygienemaßnahmen informiert.